花甲丝瓜是绝配,一起炖汤,鲜上加鲜,营养加倍,清新爽口还美白

Hello!筠宝厨房又来给大家分享美食了,平时给大家分享的面食比较多,今天给大家带来一道非常适合夏季喝的营养汤,清热解暑又美颜,鲜香美味,很有营养,关键是多喝还不长胖,一起来看看怎么制作的吧,天热,家人迷上这道汤,隔三差五喊我做,鲜香嫩滑,总也吃不够。

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这道汤主要由丝瓜和花甲制作而成,初夏的丝瓜正是当季的食材,价格实惠,也很鲜嫩,丝瓜中所含的b族维生素,能够有效的增白皮肤,防止皮肤衰老,是难得的护肤佳品,故有“冰美人”之称,夏季的花甲肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质,脂肪和热量低,多吃也不用担心长胖,花甲丝瓜是绝配,一起炖汤,鲜上加鲜,营养加倍,清新爽口还美白。大伙一起来看看制作方法吧。

 

【花甲丝瓜汤】

【食材】花甲、大葱、大蒜、生姜、丝瓜、食用盐、虾仁。

【步骤】

第1步,买回来的花甲先进行吐沙处理。(把花甲装入一个大点的容器中,倒入40度左右的温水浸泡,每隔10分钟左右晃动容器,晃动两三次,花甲就没有沙了),锅中倒入清水,把花甲冷水倒入锅中,开大火把水烧开,花甲开口后,捞出装入盆中,再用流动的清水冲洗一下,装盘备用。

 

第2步,准备一根大葱,切段后再切成细末,大蒜、生姜切片,一根洗净的丝瓜刮去外皮,切成滚刀块装入盆中,加入少许食用盐,再加入清水浸泡一下,经过这种处理的丝瓜,加热后不容易变色。

第3步,锅中烧油油热后,放入葱段姜片爆出香味,然后倒入适量的清水,再加入处理好的花甲,放上一个葱结去腥,开大火把水煮开,再加入适量的食用盐,接着加入一点洗净的虾仁,转中火,慢煮一分钟,加入丝瓜后改大火煮开,撒上小葱,即可出锅装盘。

 

天热,家人迷上这道汤,隔三差五喊我做,鲜香嫩滑,总也吃不够。以上就是我分享的丝瓜花甲汤的做法,用花甲和丝瓜来做汤,味道鲜美,营养又好喝,花甲的营养价值丰富,富含优质的蛋白质,低热低脂,女性多喝这道汤,美白又养颜,孩子多喝这道汤,可以补钙去暑热,喜欢的朋友可以在家试一试哦。花甲丝瓜是绝配,一起炖汤,鲜上加鲜,营养加倍,清新爽口还美白。

 

再唠两句:

①花甲吐沙的方法还有很多,可以加入食用盐,也可以在水面上滴几滴食用油,吐汁一定要彻底,不然一锅汤就浪费了。

②花甲焯水时间一定不要过长,一开口就要捞起,因为后续还要继续煮出鲜味,烧水过长,花甲肉就老了,鲜汁也浪费了。

③这道汤不要加过多调料,这里只用到了食用盐,主要喝的是清淡鲜香的味道。调料过多营养汤的口感。

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  • 编辑:孙子力
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